该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。
油炸机能炸制的食品：
1，豆制品（豆干，豆泡，油豆腐等等）
2，肉制品（鸡块，鸭脖，鸡翅等等）
3，鱼制品（麻辣鱼仔，鱿鱼，鱼块等等）
4，休闲膨化食品（江米条，麻花，锅巴，大米等等
5，薯片薯条，红薯片等

节省能源，省心省力。本机装有的智能型数字显示温控装置，在您根据被炸食物选择好温度后，它会自动控制电路的通断情况，以**恒温。这样不仅大大降低了用电量，而且使操作更简便、快捷。大大提高了工作效率，深受使用者欢迎。

全程油温自动控制，温度从0—300度可随意设定，适合炸制工艺要求的食品。加水阀设在低部油层处，时候加水都可以，影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，**设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)

翻转式油炸锅通常还配备有过滤系统，可以将炸制过程中产生的杂质和碎屑分离出来，保持油的清洁，延长油的使用寿命，同时也能**炸制食物的健康和安全。

这种油炸锅通常设计有的温度控制和定时装置，用户可以根据需要设定炸制的温度和时间。翻转功能可以避免食物在炸制过程中局部过熟或者炸制不均的情况，使得炸出的食物颜色更加美观，口感更加酥脆。

售后的服务：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。